Programma

Il Programma del corso - modulo da 5 lezioni

5 incontri a cadenza settimanale che propongono un viaggio nel mondo del vino, dedicato ad appassionati, futuri intenditori o amanti del buon bere, che desiderano scoprire cosa si cela dietro un calice!

5 lezioni teorico – pratiche, dove insieme ad esperti docenti, andremo a percorrere i diversi argomenti con una presentazione dettagliata e formativa ed una degustazione di 3 vini a serata.

Il programma del corso prevede:

Lezione 1

La storia del vino: dal vino alla viticultura, dal passato ad oggi.
I sensi e la tecnica di degustazione: quanti sensi coinvolgiamo nell’atto di degustare? Quando la percezione diventa parola.
Applichiamo la tecnica di degustazione: assaggiamo 3 vini!

Lezione 2

La legislazione e l’etichettatura: perché ogni bottiglia porta con sé la sua carta d’identità!
Dalla vite al mosto: La vite, la nostra pianta devota, si descrive, nel suo ciclo di vita e nelle sue malattie. E ancora, dalla vendemmia, alle tecniche di cantina, fino al nostro fiore, il mosto!
Ripassiamo la tecnica di degustazione: assaggiamo 3 vini!

Lezione 3

Dal Mosto al vino: La fermentazione alcolica, la vinificazione in rosso. La vinificazione in bianco e in rosato: perché vinificare in bianco sono significa produrre un vino bianco
La macerazione carbonica
La conversione malolattica
L’affinamento dei vini: il vino riposa in legno o in acciaio!
Ormai siamo competenti: degustiamo 3 vini!

Lezione 4

I vini speciali: gli spumanti. Dal mito di Don Perignon, passando per il vino dei nostri nonni, fino ai metodi classici e charmat!
Bollicine: degustiamo 3 vini!

Lezione 5

I vini speciali: i vini passiti e quelli fortificati.
Cenni sull’abbinamento dei vini.
Degustiamo con 3 vini speciali!

Vi aspetteranno 5 serate di formazione, degustazione, apprendimento ma soprattutto divertimento.

Contributo: Il corso completo ha un costo di €100,00 per 5 serate e degustazione di 15 vini.
Iscrizione obbligatoria via mail o telefono a:
Francesca 338 1992480 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

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I Prossimi Corsi

  • 16 Maggio - 13 Giugno 2019

     

    PER MOTIVI ORGANIZZATIVI IL CORSO È STATO SPOSTATO DI 15 giorni
    ECCO LE NUOVE DATE:

    SAN MICHELE DEI MUCCHIETTI (SASSUOLO)

    In partenza un nuovo Corso di Degustazione di Vino

    5 incontri a cadenza settimanale che propongono un viaggio nel mondo del vino, dedicato ad appassionati, futuri intenditori o amanti del buon bere, che desiderano scoprire cosa si cela dietro un calice!

    5 lezioni teorico – pratiche, dove insieme ad esperti docenti, andremo a percorrere i diversi argomenti con una presentazione dettagliata e formativa ed una degustazione di 3 vini a serata.

    Il corso si svolgerà nelle seguenti date:

    Le Date e come Iscriversi

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